Analog eines Sporttrainings ist auch Ernährung ein „Training“, das insbesondere bei Kindern die langfristige metabolische Programmierung beeinflusst. Zusammen mit Bewegung ist eine ausgewogene Ernährung ein zentraler Faktor für ein gesundes Aufwachsen.
In diesem Lehrgang befassen sich die Teilnehmenden mit den Grundlagen der Ernährung für Kinder und Jugendliche ab dem 6. Lebensjahr. Besonders berücksichtigt werden der veränderte Nährstoffbedarf in der Wachstumsphase sowie die Bewertung geeigneter Kennzahlen für die Gesundheit, z. B. der BMI. Neben Empfehlungen für eine Mischkost werden alternative Ernährungsformen wie vegetarisch oder vegan besprochen und auf mögliche Nährstoffmängel hin untersucht. Auch der aktuelle Stand der Forschung zu Nahrungsergänzungsmitteln wird behandelt.
Zielgruppe:
Übungsleiter*innen, pädagogische Kräfte und Interessierte, die ihr Wissen über Ernährung von Kindern und Jugendlichen vertiefen möchten.
Die Teilnehmenden erhalten praxisnahe Empfehlungen, Beispiele für Mahlzeiten und Hinweise für die Umsetzung im Alltag, in Schule, Kita oder Verein. Der Austausch von Erfahrungen und Fallbeispielen ermöglicht eine direkte Übertragung in die eigene pädagogische und sportliche Arbeit.
Organisatorische Hinweise:
- Der Lehrgang besteht aus zwei verbindlichen Onlinesitzungen sowie einer Selbstlernphase.
- Format: Online-Fortbildung (Zoom)
- Voraussetzung: Kamera, Mikrofon/Headset und stabile Internetverbindung
- Zugang: Etwa eine Woche vor Start erhalten alle Teilnehmenden per E-Mail die Zugangsdaten und weitere Informationen.
Mit diesem Lehrgang werden sowohl 8 LE für die Lizenzverlängerung, als auch 8 LE für den Lizenzerwerb als Wahlmodul in der ÜL-C Themenwelt angerechnet.
- Grundlagen der Ernährung im Kindes- und Jugendalter
- Nährstoffbedarf in der Wachstumsphase
- Mischkost und alternative Ernährungsformen (vegetarisch, vegan)
- Bewertung von Gesundheitskennzahlen wie BMI
- Nahrungsergänzungsmittel: Stand der Forschung und Einsatzmöglichkeiten
- Praxisbezug zu Bewegung, Sport und Alltagsgestaltung
- Grundlagen der kindlichen und jugendlichen Ernährung verstehen
- Nährstoffbedarf in Wachstumsphasen richtig einschätzen
- Gesundheitskennzahlen (z. B. BMI) interpretieren können
- Mischkost, alternative Ernährungsformen und Nahrungsergänzung kritisch einordnen
- Empfehlungen für eine gesunde Ernährung in Sport und Alltag ableiten